Grenoble : un calendrier de l’Avent 100% fromage

Rédigé le 30/11/2022

Terminé le chocolat !

Depuis plusieurs années maintenant, Bernard Mure-Ravaud, de la Fromagerie Les Alpages à Grenoble, propose un calendrier de l’Avent à base de 24 fromages. « C’était une idée novatrice d’un jeune, sur un coup de tête, pour une cliente qui souhaitait l’offrir à sa fille il y a trois, quatre ans. De là, le projet a commencé avec un de nos clients qui voulait le vendre sur Internet », explique le meilleur ouvrier de France et champion du monde des fromagers en 2007.

Une autre manière gourmande d'attendre Noël avec donc 24 fromages différents, découpés en portions d’environ 50 grammes. « On démarre, de 1 à 6, avec les fromages doux et un peu plus fragiles. Ensuite on va vers les pâtes un peu plus fermes et cuites. Sur les premiers numéros, on envoie des petits chèvres frais, des chèvres aromatisés, des Saint-Marcellin et on passe ensuite sur des produits qui vont se garder plus longtemps », détaille-t-il.

Alors le calendrier de l’Avent au chocolat est-il devenu ringard ? En tout cas Bernard Mure-Ravaud, son calendrier est celui « à la mode, celui des gourmets ». Et les amateurs de fromages sont nombreux. « Cette année, on a fait 3500 calendriers environ pour près de 6000 demandes. On a arrêté car c’est quelque chose de difficile à faire d’un point de vue logistique avec nos fermiers », ajoute le célèbre fromager grenoblois.

Pour cette année c’est donc un peu tard, mais si vous souhaitez prolonger ces fêtes avec de bons fromages, vous pouvez commander dès le 1er décembre une « Cheesy Christmas Après ». Encore une fois, 24 fromages à déguster à partir du 1er janvier.

Par Baptiste Berthelin

Crédit photo : La Box Fromage